川崎市にある鉄板焼きの店

神奈川県川崎市は、東京のベッドタウンとして位置づけられた街で、政令指定都市にも指定されています。近代を期に工業産業が盛んとなり、スポーツ産業の振興もあって、現在も人口が軒並み増加の傾向にあります。そんな川崎市では駅前を中心に飲食店も多く、鉄板焼きにおいても味に定評のある店を発見することもあります。鉄板焼きと言えば、お好み焼きやもんじゃ焼きを連想しますが、言葉通り鉄板で調理されたものすべてが対象となっています。

洋食レストランで見かけるステーキの披露に加えて、バーベキューやジンギスカンなど幅広いメニューでお客を魅了するのが特徴です。川崎市にある飲食店では、鉄板焼きの代表ともいえるお好み焼きにアレンジを加えた創作料理が自慢です。チーズやキムチと言った異国情緒ただよるメニューは、固定観念をくつがえした見た目で戸惑うかもしれませんが、素材を損なわない旨味を演出してくれます。しかも、「ワインに合うお好み焼きをお客様に出す」というコンセプトを生かした店は、飲む客からも親しまれています。

もう一つの店は、ワンランク上の鉄板焼きでおもてなしをするところで、内装も大人の空間を演出しています。特筆すべきところは料理の素材で、伊勢エビやフォアグラ・アワビといった高級素材をシェフが腕を振るってくれます。そのため、こちらの店では完全予約制となっており、シェフのこだわりを堪能できるコースメニューを楽しむことができます。川崎市の鉄板焼きをとってみても多種多様なので、一度食べに行って体感してみるのもいいかもしれません。

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